Управляющий / администратор ресторана

4 месяца

июнь 2016 — сентябрь 2016

Администратор ресторана

Ресторан "Crawfish", ТРЦ Мандарин (Общественное питание), Адлер

Аналогичные административной деятельности в ООО "Комплекс питания"

10 месяцев

сентябрь 2015 — июнь 2016

Управляющий рестораном

ООО "Комплекс питания" (Общественное питание), Иваново

•Подбор и обучение персонала.
•Разработка и формирование штатного расписания.
•Разработка регламента для персонала.
•Контроль работы всех подразделений ресторана.
•Финансовый отчет и анализ деятельности предприятия.
•Маркетинг
•Соблюдение ППК
•Контроль соблюдения санитарных норм и пожарной безопасности на предприятие.
•Проведение банкетов, корпоративных вечеринок. Кейтеринг.
•Разработка бонусной программы для посетителей.
•Разработка концертных мероприятий, шоу-программы.
•Разработка рекламных баннеров.

3 года 1 месяц

февраль 2012 — март 2015

Администратор ресторана

ООО "Комплекс питания" (Общественное питание), Иваново

•Управление персоналом (обучение, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса).
•Работа с документацией (отчеты, инвентаризация).
•Разрешение конфликтных ситуаций.
•Организация и проведение банкетов.
•Ведение и учет кассы;
•Контроль качества подаваемых блюд и напитков, сервиса и обслуживания.
•Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале.
•Встреча посетителей.
•Выполнение служебных поручений руководителя.

Высшее

Очно/заочная форма обучения

2012 г.

Ивановский Государственный Политехнический Университет, г. Иваново

Факультет: Экономический

Специальность: Маркетинг